12,95 

Carbonara al Tartufo 180g

Trüffelprodukte
  • Carbonara mit Trüffel
  • Schwarzer Sommertrüffel
  • unwiderstehlich

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 180 g

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Description

Die Carbonara mit Trüffel von Savini Tartufi eignet sich perfekt, um in wenigen Minuten eine der beliebtesten Gerichte, der italienischen Küche auf den Tisch zu zaubern.

Der Tuber aestivum, auch als Schwarzer Sommer Trüffel bekannt, besitzt einen sehr delikaten Geschmack und entfaltet sein volles typisches Aroma schon nach kurzem Erwärmen bei mittlerer Hitze.

Die perfekte Pasta Sauce!

 

 

Wissenswertes

Grundsätzlich gehört die Sommertrüffel zu den milderen Trüffelsorten.

Der Geschmack der Sommertrüffel entfaltet ein feines Nuss-Aroma und wird im Laufe des Sommers etwas kräftiger, das Fruchtfleisch wird ebenfalls etwas bräunlicher.

Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber aestivum vitt.

In Italien wird die Sommertrüffel auch Scorzone genannt.

Von Mai bis September ausschließlich aus den Gebieten Umbrien, Toscana & Marken.

Im September / Oktober wird die Sommertrüffel durch den Burgundertrüffel, Tuber uncinatum, abgelöst.

 

Savini Tartufi

Das Unternehmen Savini Tartufi aus Forcoli (Provinz Pisa)  ist ein Unternehmen mit moderner Prägung, das in die Zukunft blickt, sich aber auch auf alte Werte der Vergangenheit stützt.

Tatsächlich ist Savini seit 4 Generationen eine Familie von Trüffeljägern.

Das im Laufe der Jahre erworbene Fachwissen hat ihnen die Möglichkeit gegeben, ein umfangreiches Sortiment hochwertiger Produkte mit Trüffeln zu kreieren.

Nur wo die Natur intakt ist, werden Trüffel geboren.
Die Toskana hat das Glück, noch heute unberührte Grünflächen zu bewahren, die reich an Trüffeln sind.

 

 

 

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Calorific value kj 1955 kJ
Calorific value kcal 474 kcal
Fat 48 g
davon saturated fatty acids 0 g
Carbohydrates 4,4 g
davon Sugar 1,1 g
Protein 5,9 g
Salt 1,6 g

Additional information

Herkunftsort

Toskana

Nettofüllmenge

180 g

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