Description

Die Burro con Tartufo Bianco eignet sich ideal zum Bestreichen von Tarten und Croutons, aber auch als Würze für Pasta und Risotto oder als Ersatz für normale Butter beim Kochen.

Die Butter mit weißen Trüffeln (Burro con Tartufo Bianco)  kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.

Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und passt perfekt zu Pasta und Steaks.

Trüffelbutter kann in jedem Rezept verwendet werden, das Fett oder Öl erfordert.

Butter mit Trüffeln ist ein sehr beliebtes Gourmet-Topping.

Wissenswertes

Was genau sind Trüffel?

Bei Trüffeln handelt es sich um sogenannte Schlauchpilze, die unter der Erde zu einer Knolle heranwachsen. In Symbiose mit bestimmten Baumarten wie Eiche, Linde, Fichte oder Nussbäumen wächst der Pilz gerne auf kalkhaltigen Böden und nur selten im Nadelwald. Die Knollenhaut ist ähnlich beschaffen wie Baumrinde und das Fleisch Weißer als auch Schwarzer Trüffel ist marmoriert.

Die Weiße Trüffel (Tuber magnatum), auch Herrentrüffel, Piemont- oder Alba-Trüffel (italienisch Tartufo bianco del Piemonte bzw. Tartufo bianco di Alba) oder bisweilen Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört.

Savini Tartufi

Das Unternehmen Savini Tartufi aus Forcoli (Provinz Pisa)  ist ein Unternehmen mit moderner Prägung, das in die Zukunft blickt, sich aber auch auf alte Werte der Vergangenheit stützt.

Tatsächlich ist Savini seit 4 Generationen eine Familie von Trüffeljägern.

Das im Laufe der Jahre erworbene Fachwissen hat ihnen die Möglichkeit gegeben, ein umfangreiches Sortiment hochwertiger Produkte mit Trüffeln zu kreieren.

Nur wo die Natur intakt ist, werden Trüffel geboren.
Die Toskana hat das Glück, noch heute unberührte Grünflächen zu bewahren, die reich an Trüffeln sind.